前職は調理以外の仕事をしていましたが、新たに調理の仕事を学びたいと思ったからです。

毎日の食事の盛りつけや毎月行っているイベント食の企画について、ご利用者さまや職員のみなさまのご見意やご要望を取り入れながら、みなさまに喜んでいただける食事をご提供できるように取り組んでいます。
盛りつけは、盛りつけ次第では手をつけていただけないこともありますので、美味しく作ることはもちろんですが、美味しそうな、食欲の出る盛りつけをすることで、みなさまに食事を楽しんでいただけることを心がけています。
またイベント食では、いつも以上に豪華なメニューや季節のお料理、ご利用者さまからのリクエストを基にしたメニューをご提供することで、食事の時間を楽しく過ごしていただきたいと思っています。

イベント食では、ご利用者さまからのリクエストを基に一からメニュー作成をするため、とてもやりがいを感じます。
ウィズ長丘はオープンキッチンでご利用者の食事の様子を間近で見ることができるため、ご利用者さまから直接「美味しかった」「また食べたい」と言っていただけた時は、調理師としてとても嬉しいです。